Насыщенный и интересный отдых для всей семьи можно организовать в Испании. Из собственного опыта могу посоветовать Мадрид. Детей можно повести в огромнейший местный зоопарк и аквапарк - они точно будут Вам за это благодарны. Там даже взрослые сходят с ума от умиления и восторга. Нам в прошлом году ну ооочень понравилось в Мадриде. Если кому интересно, можете почитать про варианты отдыха в Мадриде на сайте  https://v-madride.com/otdyh-v-madride/